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蘋(píng)果烘干機介紹：
蘋(píng)果烘干機也叫蘋(píng)果片烘干機，蘋(píng)果烘干房，蘋(píng)果片烘干機是一種溫和的烘干機械產(chǎn)品，可有效地解決蘋(píng)果片在烘干過(guò)程中出現的變色、變質(zhì)、開(kāi)裂、水分不均勻、生產(chǎn)污染等問(wèn)題，使烘干出來(lái)的蘋(píng)果干飽滿(mǎn)、顏色鮮艷、光澤度好。
蘋(píng)果烘干前后對比圖
蘋(píng)果片烘干工藝流程
蘋(píng)果→水洗→去皮→切片→護色→烘干→選片→包裝
1、蘋(píng)果：選用肉質(zhì)致密，含糖量高，皮薄肉厚，充分成熟的果實(shí)，剔去爛果、傷殘果；
2、水洗：用平行毛輥清洗機沖洗蘋(píng)果，將蘋(píng)果上的殘留物及雜質(zhì)清洗干凈；
3、去皮：可使用去皮機（也可人工）均勻地消去蘋(píng)果表皮，剔除有裂縫、有斑點(diǎn)的部位；
4、切片：將已經(jīng)去皮的蘋(píng)果，再經(jīng)去核機沿果核中心打成圓形孔，然后用切片機沿果實(shí)橫向切成環(huán)形片；
5、護色：將切好的蘋(píng)果片放在3%～5%的食鹽水中過(guò)一下進(jìn)行果片護色，以免氧化變褐。護色后擺入烘干機托盤(pán)放入小推車(chē)，準備進(jìn)行烘干；
6、烘干：烘干房溫度設置60℃，烘干時(shí)間：5～10小時(shí)，排濕：在烘干過(guò)程中要始終進(jìn)行排濕。
7、選片：已烘干好的蘋(píng)果片要經(jīng)過(guò)人工挑選和修整。將果片上帶有殘留籽巢、果皮、機械傷疤、斑點(diǎn)、病蟲(chóng)害的修整掉。將果片中的水片不干燥片)、糊片、碎片、臟片剔除，并除去雜質(zhì)。
8、包裝：經(jīng)化驗、檢查合格的脫水蘋(píng)果，裝入復合包裝袋，進(jìn)行包裝。若采用真空包裝可延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期。
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